Confitures, miels & sucres

Confitures, miels, pâtes à tartiner et sucres accompagnent le pain et les céréales, et se conservent très longtemps sans réfrigération une fois le pot refermé — à condition de le refermer soigneusement, l'humidité et la chaleur allant vite sous les tropiques.

Les portions individuelles ont un vrai intérêt à bord : pas de pot entamé qui traîne, pas de couvercle qui s'échappe au premier coup de gîte, et chacun choisit son parfum. Les pots familiaux restent plus économiques pour les équipages nombreux ou les longues croisières.

Le sucre, en morceaux, en poudre ou en sticks, est à commander en même temps que le café et le thé : c'est l'oubli classique des listes d'avitaillement.