Pâtes, riz, farines & semoules

Pâtes, riz, semoules et farines forment la base de l'alimentation à bord : légers à embarquer, insensibles à la chaleur, ils se conservent des mois et permettent de composer un repas complet avec presque n'importe quelle conserve.

C'est aussi le poste le plus économique d'un avitaillement, et celui sur lequel il est le plus raisonnable de prendre une marge. Un paquet de pâtes en trop ne se perd jamais ; un paquet manquant se remarque tout de suite au bout de la troisième escale.

Rangez-les dans des boîtes hermétiques plutôt que dans leur emballage d'origine : sous les tropiques, l'humidité de la cale a raison des paquets en carton, et le riz comme la farine attirent les nuisibles s'ils restent à l'air.